大虾酿龙脷鱼卷的做法简单是美食杰国外菜谱法国菜的做法的常见菜式，大虾酿龙脷鱼卷使用柠檬为烹饪主料，但怎么做大虾酿龙脷鱼卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道大虾酿龙脷鱼卷。
主料：新鲜龙脷鱼1条、菠菜、虾胶、
辅料：紫芯番薯、杏仁、杂菜
调料/腌料：柠檬牛油汁
制作过程
(1) 龙脷鱼起肉，菠菜、虾胶铺面。
(2) 然后卷成卷状，将鱼骨、杂菜放于水中煮滚收火，鱼卷于浓汤中浸约10分钟，捞起切片，紫番薯烩熟去皮，混入杏仁片形成圆状。
(3) 再于炉中烘数分钟，上碟造型，最后淋上柠檬牛油汁即成。