当下，乳品成为人们的日常佐餐
饮料，酸牛奶更是成了饭后睡前的健康饮品。而站在成排摆放酸奶的专柜前，看着益生菌、凝固型、优酪乳等名称，消费者不禁发问：“这么多种酸奶，选哪种好呢？它们究竟有什么不同？”
酸奶和乳酸饮料，二者是两种完全不同的乳品。在老百姓最关心的营养价值上，乳酸饮料为了增加保质期，大都添加了防腐剂，其营养价值远远不及酸奶。在选购时，消费者一方面可以通过产品上标明的产品属性来区别，另一方面还可以检视配料表：一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸饮料是把水放在第一位的。看“牛奶”和“水”在配料表里的前后位置就能区分开两种乳品。至于用附加名来吸引消费者的酸奶分为三种：纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶。翟工程师告诉记者，市场上很少存在100%纯酸奶，商家考虑到口味问题，会多少添加糖，而酸牛奶一加糖就属于调味酸奶了，在蛋白质的含量上就打了折扣。专家还建议消费者在购买时不能只看“特价”，有些问题多留意一下配料表就明白了。