瓜类在我们生活中是比较常见的，有蔬菜，有水果，比如：南瓜、冬瓜、西瓜等，它们的营养成分都是比较丰富的，今天我们介绍一下南瓜，来看看南瓜的营养价值，南瓜粥的做法！
南瓜的营养价值
1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.养颜美容。
7.防治妊娠水肿和高血压。
南瓜粥的做法
主料：南瓜（100克）糯米粉（100克）
调料：糖（适量）
厨具：煮锅、蒸锅
1南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟。
2将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3糯米粉用水调成糊。
4将南瓜泥加水放入锅中。今天的南瓜有点少，水有点多！哈哈！
5煮开后慢慢倒入糯米糊，边倒边搅拌。
6煮熟，加糖调味即可。
南瓜的营养价值，南瓜粥的做的介绍就到这里了，南瓜是平民食物营养丰富，而且是物美价廉。南瓜粥的做法也是很简单的，大家可以常识一下哦！