看着表面很光鲜亮丽的餐厅，你有没有想过后厨是什么样的呢？长期以来，餐厨垃圾的去向问题一直引起社会的高度关注。4月11日，市城管局、市市场和质量监管委、市公安局联合印发《深圳市加强餐厨垃圾收运处理专项整治行动工作方案》，全面加强我市餐厨垃圾管理，杜绝餐饮垃圾进入地下或餐桌上，保障食品安全。
据统计，我市餐厨垃圾产生量约1800吨/日、废弃食用油脂约150吨/日，这些餐厨垃圾大多来源于餐馆酒楼、企事业单位食堂等地方。市环境卫生管理处副处长袁宏伟说，目前市发改委、市城管局及市财政委等已经完成对特许经营企业收运的价格评估，预计收运补贴费会平均提高至180元/吨左右。
据了解，从4月7日至7月15日，市城管执法监察大队将在全市组织餐厨垃圾收运处理专项整治“百日行动”，《方案》提出，2016年底前，全市餐厨垃圾集中收集处理率达到50%以上。2017年底前，实现全市餐厨垃圾集中收集、资源化利用和无害化处理全覆盖。