香蕉片是一种很受消费者欢迎的水果干果零食，它最初的产生是为了将产地已经成熟无法存放或者运输的香蕉加工成香蕉干，这样不仅不浪费，而且还会调济市场，增加收入。
香蕉片的营养价值
香蕉片是经过热风加工过的产品，它的热量含量大，不及香蕉原来的营养价值大。下面我们就来了解一下香蕉片的营养价值。
香蕉的营养成分：糖、蛋白质、果胶、钾、钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B、C、E、F、胡萝卜素等等。
吃香蕉片可以消除水肿：香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用；
吃香蕉片补充能量：香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量；
吃香蕉片可以减肥：香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用，不过香蕉片含有热量不能多吃哦。
香蕉片的做法
首先,要在选取原材料上严格控制。熟透发软的不能用,烂的坏的也不行。要选皮黄成熟、新鲜硬身的香蕉。(不熟的香蕉虽然身硬,但味道会发涩。)然后去皮切成薄片,尽量的越薄越好,0.5-1cm的厚度即可。
接下来把切好的香蕉晾晒一下,稍加风干。准备白砂糖和水2:3的比例煮开,煮成糖汁后,再把香蕉片放入其中,沾下糖水过两分钟就可以捞出。这时烤箱就派上用场了。把香蕉片排在不粘布上,先用低温在烤箱上层烤半个小时左右,主要看香蕉片的软硬程度;再移到烤网上烘烤30分钟,这样能保证香蕉两面都是干脆可口的。如果时间到了感觉香蕉烤的还不够干,可以继续再烘,低温烤不焦的。
烤好之后,我们可以把香蕉片存放在保鲜盒里,随吃随用。没有烤箱的朋友也可以用微波炉做香蕉片。直接把切好的香蕉片洒上一层细细的白糖,用光波烘5分钟就可以了。是不是很简单呢?
所以香蕉的营养价值非常高,很多人还会到超市里买香蕉片,经过工厂加工的香蕉片多少都有添加剂,空闲之余,我们也可以在家动手制作美味的香蕉片,绿色无公害哦。