夏季来临，由于天气炎热，对饭菜的保存很有影响，很容易滋生细菌产生变质。那么吃不完的饭菜要怎么处理？隔夜饭能吃吗？还有什么食物不能放入冰箱？都是我们比较关注的问题。下面来为您一一解答。
吃不完的饭菜要怎么处理
其实，不管什么时候，剩饭剩菜都是不利于长时间存放的，都会产生细菌发生变质。最好的方法就是吃多少做多少，这样也不产生浪费。如果真是做的多了，吃不完了，要记着凉透后再放入冰箱，因为热食物突然进入低温环境，食物容易发生量变，而且会产生蒸汽，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内所有食物的变质。
隔夜饭能吃吗
大家都说“隔夜饭菜致癌”，主要是因为隔夜饭会产生一种致癌物亚硝酸盐，但是专家研究表明，不只是隔夜饭会产生亚硝酸盐，很多食物都会产生。隔夜饭产生的亚硝酸盐是微量的，还不足以致癌。不过，还是建议大家吃新鲜的饭菜，毕竟隔夜饭放置时间长，细菌滋生，会产生一些变质，营养也流失的比较多。
什么食物不能放入冰箱
冰箱不是万能的，不是所有食物都可以放入冰箱进行保鲜。下面列举一些不易放入冰箱保存的食物。
1、热带水果：如香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼等。存储的温度在12℃左右，放入冰箱反而会加速变质。
2、黄瓜：存储温度在10-12℃，放入冰箱3天后，表面会呈现水浸状，并失去黄瓜原有的味道。
3、西红柿：经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
4、巧克力：放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
5、蜂蜜：如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，蜂蜜天生具有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
6、咖啡：放入冰箱后，就会把冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。
7、洋葱：在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，水分都会流失。而且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。
8、土豆：放入冰箱后，土豆里的淀粉会分解为麦芽糖和葡萄糖，吃起来会发甜。
总之：冰箱里不宜存放过满食物，食物不宜裸露存放，解冻后的食物也不宜再放入冰箱存放。说了这么多，相信您一定对什么食物不能放入冰箱有了深一步的认识，最后希望大家都有一个健康饮食的观念，祝愿健康伴随我们左右。