木香为菊科植物木香除去外皮的干燥根。木香味辛而苦，性温。功能温中理气止痛，健脾消食止泻。主治胸脘痞闷，脘腹冷痛，泄痢后重，食积不消，不思饮食等病症。常用量入煎剂每日2～6克。
生木香将原药除去黑色油脂等杂质，洗净，淋水润透。切薄片。晒干，筛去灰屑而成。生木香为类圆形或不规则形的薄片，表面黄棕色至灰褐色，切面灰黄色至淡黄褐色，散有众多黄棕色小油点，并可见深色环纹、放射状纹理及裂隙。气香特异，味苦。生木香长于温中理气止痛，更适用于胸脘痞闷、脘腹冷痛等病症的治疗。
麸炒木香是将生木香用麸皮拌炒至黄褐色，筛去麸皮而成。麸炒木香外表面黄棕色至棕色，切面黄色至淡棕黄色，略具焦香气。麸炒木香长于健脾消食止泻，更适用于泻痢后重、食积不消、不思饮食等病症的治疗。