炝炒西葫芦如何做,炝炒西葫芦的制作方法

2016-05-235888.TV 新闻资讯

西葫芦的做法有很多种,每一种做法和吃法都独具特色。其中炝炒西葫芦就是一道美味的菜肴,那么炝炒西葫芦如何做呢?接下来小编就为大家介绍炝炒西葫芦的制作方法。

炝炒西葫芦如何做

主料:

西葫芦适量

辅料:

干辣椒、花椒、盐、糖适量。

做法:

1.西葫芦洗净后,对半剖开,用勺子刮出带籽的内瓤丢掉不用,之后将处理好的西葫芦切片备用。

2.干辣椒用剪刀对半剪开,将辣椒籽丢掉不用。油烧热后,放入花椒和干辣椒丝炝出香味,注意火不要太大,避免将辣椒炒糊。

3.将西葫芦片放入锅中迅速炒匀,炒熟之后,调入盐,糖拌炒均匀,即可出锅。

炝炒西葫芦注意事项

1.西葫芦做菜时,最好将里面的内瓤刮出丢掉,因为软塌的带籽内瓤会影响西葫芦的脆嫩口感。

2.如果不能吃辣的童鞋,可以不用将干辣椒剪开,直接整个炝炒,辣味会减轻很多。

3.在炝香干辣椒和花椒的时候,火候不要太大,如果烧糊了的话,会影响整道菜的口味,使整道菜都带有明显的糊味。

4.在此菜炒好出锅时,锅底可能会有一些西葫芦释出的水份,将其倒掉就好,不要倒入装盘的西葫芦里,否则就成汤泡菜了。

西葫芦的营养价值

1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

4西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

炝炒西葫芦如何做大家现在都已经有所了解了,其实做法比较简单。大家可以根据自己的口味适当的加入调料,让炝炒西葫芦更加的美味。

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