对于西葫芦这种蔬菜，我们在生活中食用量还是比较多的。大家对它的了解又有多些呢？西葫芦里面有很多的籽，可能会有人疑问，西葫芦需要去籽吗？下面小编来告诉你西葫芦是否需要去籽。
西葫芦需要去籽吗
西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。
嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫芦瓤中得子，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。西葫芦是极好的养颜蔬菜，有润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有减肥抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。
西葫芦的营养价值
1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
4西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
5.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦需要去籽吗？以上就是否去籽的介绍，是否要去籽还是要根据实际情况的。西葫芦的营养价值比较好，大家可以在炎热的夏季适当的食用西葫芦。