近期，甘井子区市场监管局以旅游旺季景区餐饮服务管理和民众关注焦点校园食堂管理为重点，组织开展专项整治活动，及时纠正制度不落实、责任不明确、管理不到位等问题，进一步规范市场秩序，提升服务水平，筑牢食品安全防线。
专项整治旅游景区餐饮服务秩序
为切实加强旅游旺季餐饮服务食品安全监管，防控系统性、区域性食品安全风险，该区市场监管局结合地区实际，组织开展2016年度旅游景区餐饮服务食品安全专项整治行动。此次专项整治行动持续至10月31日结束，分自查自纠、集中整治、巩固完善三个阶段，覆盖辖区范围内旅游景区及其周边餐饮服务单位，包括海滨浴场、农家乐等。全面检查食品经营许可、主体责任落实、食品安全管理、索证索票和进货查验制度落实、食品加工场所环境卫生、食品加工过程是否规范、食品添加剂使用管理、成品半成品配送管理、从业人员健康证明与个人卫生等内容。
整治初期，该区市场监管局组织餐饮服务经营者、食品安全管理员进行培训，重点学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步强化法治意识、安全意识和诚信自律意识，自觉落实企业主体责任，不断提高管理水平。检查过程中，执法人员针对发现隐患问题，及时提出整改意见，跟踪督促、指导、帮扶，确保整改不落项；针对违法行为，坚决依法从严从重从快查处，达到震慑违法当事人，教育其他餐饮服务经营者的目的。该区市场监管局还将对取得《食品经营许可证》的餐饮服务单位全部实行食品安全监督量化分级管理，经营场所显著位置张贴餐饮服务食品安全公示板、餐饮服务食品安全等级公示板，随时接受社会监督。
严把“三关”筑牢校园食堂食品安全防线
甘井子区市场监管局严把整顿规范关、责任落实关、社会监督关，加强校园食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全。
一是把好整顿规范关。集中力量对全区校园食堂和配餐单位进行全面清理排查，重点检查餐饮服务许可、索证索票和进货查验制度、食品加工操作过程控制、食品添加剂使用管理、成品半成品配送管理等情况。针对存在问题，督促相关单位及时整改，执法人员对落实整改情况进行复查。
二是把好责任落实关。建立校园食堂食品安全责任制，与负责人签订食品安全承诺书，督促严格落实食品安全主体责任。组织全区校园食堂、配餐企业负责人及食品安全管理员召开食品安全工作会议，明确指出各单位存在的薄弱环节和主要问题，要求各单位加强食品原料采购、索证索票、验收登记、清洗消毒、食品贮存、加工等关键环节的管理。
三是把好社会监督关。指导学校广泛开展食品安全宣传教育活动，普及相关法律法规和食品安全常识，增强广大师生食品安全防范意识、监督意识和自我保护能力，形成校园饮食安全“防护网”.不断拓展社会监督平台，利用“学校食堂开放日”、“食品安全进校园”等活动载体，让广大师生和学生家长与学校食堂零距离接触，督促校园食堂提升管理水平，确保食堂饭菜“干净、卫生、安全、健康”。