盐水核桃仁制成方法

2011-02-225888.TV 新闻资讯
    盐水核桃仁拥有香酥松脆的特点,是深受广大消费者欢迎的一种休闲食品,其制作方法及原料配方如下:
    原料配方
    核桃仁500克 精盐25克
    制作方法 
    1.将核桃仁放入热开水中浸泡10~15分钟,然后用手搓去核桃仁上的软皮,捞出,沥净水分。
    2.将去皮的核桃仁摊平,置于阳光下曝晒1天至干。
    3.将晒干的核桃仁倒入盐水(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀,浸泡15~20分钟后捞出沥净盐水。
    4.取铁锅置于文火上烧热,倒入核桃仁翻妙20~25分钟,待其呈黄色时,即可离火。
    产品特点
    香酥松脆,微有咸味,食之怡人,是营养丰富的美味小食品之一。
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