丝瓜的做法大全，丝瓜怎么做好吃！

丝瓜的营养价值想必大家都很清楚了，丝瓜不仅营养价值是很高的，丝瓜的吃法也是有很多种的。但是一些不是很了解丝瓜，对丝瓜的做法了解不多。今天就详细的给大家介绍一下丝瓜的做法大全，丝瓜怎么做好吃！

丝瓜的做法大全

上汤丝瓜的做法

1.丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。咸蛋取蛋黄捣碎待用。皮蛋切丁待用。大蒜剁碎或压泥待用。火腿（如果有的话）切丁待用。

2.锅入油大火烧热入大蒜爆香入转中火入咸蛋黄略炒化入清水一大勺煮至汤色呈黄色。

3.入丝瓜、火腿（如果有的话）加盖中小火焖熟，出锅前入皮蛋开盖略煮半分钟，关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。

蒜茸粉丝蒸丝瓜的做法

1.干粉丝，用热水泡软，至少两个小时以上，效果更好。千万不要煮，

2.丝瓜，斜切成大片，有适当厚度较好。不宜太薄。

3.用压蒜器把大蒜加工成蒜茸，然后入油锅，色拉油可以多放一点。煸香，蒜茸微黄，放入一勺榄菜，出锅备用。

4.粉丝铺在盘底，丝瓜厚片放在粉丝上，把3中的蒜茸放在丝瓜上，多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油，多少根据自己的口味而定。

5.水开后，上屉蒸5-7分钟，蒸的时间稍长，丝瓜和粉丝也相应的会更入味。

6.另起锅，放入色拉油，爆一下青红椒碎，然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。

丝瓜焖豆腐的做法

1.蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）

2.锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下

3.开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。

粉丝蒸丝瓜的做法

1.2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁

2.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁

3.丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上

4.锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可

丝瓜怎么做好吃

清蒸丝瓜虾仁的做法

1.清蒸丝瓜虾仁的做法。

2.丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。

3.鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。

4.将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。

丝瓜烧豆腐的做法

1.丝瓜去皮，先切长段，然后切两半把籽多的地方稍微去一下，接着斜切成块（丝瓜籽很嫩的可以留着，老的就一定要去哈，影响口感）

2.老豆腐先切厚的正方形片，然后斜着切一刀就成三角形了，这样果然比较容易夹~平底不粘锅烧热，下油，摆入切好的豆腐中火煎至两面金黄待用。

3.另起锅下一点油，下姜片爆香，接着入切好的丝瓜翻炒至颜色翠绿，下豆腐、生抽、盐、糖以及2大匙水翻炒均匀，出锅前点1小匙醋炒匀关火

丝瓜炒蛋的做法

1丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

5下丝瓜。

6炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

汤丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

1丝瓜去皮，滚刀切成块。

2内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。

3皮蛋剥壳，切成小块。

4炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

5炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀。

6然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

丝瓜的做法大全，丝瓜怎么做好吃的介绍就到这里了，丝瓜的做法是不是有很多种，这个季节家里的丝瓜也要成熟了，大家可以按照上面的介绍来尝试做一下关于丝瓜的美食！