杏的品种繁多，有红杏、白杏和黄杏之分，虽然味道有所区别，但吃杏的好处却是差不多的！吃杏有什么好处呢？营养学家认为，杏中含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素等，可以很好地补充身体所需的营养素。吃杏有什么好处，接下来一起来了解一下吧！
吃杏有什么好处：营养价值高
杏成熟早，口味酸甜，是人们很喜食的水果之一。再加上杏的营养价值高，更是广受欢迎。杏中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和钾、钙、磷、锌、铁、硒、锰等矿物质，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B、维生素C等多种维生素。食用杏可以生津止咳、补虚润肠，而西医则认为吃杏最大的好处是能够抗癌。
吃杏有什么好处？
中医认为，杏味道酸甜，有润肺定喘，生津止渴等功效，能祛痰、止咳、平喘、润肠。而西医则认为，常吃杏有养血、抗癌的作用。
养血作用
杏中含有丰富的铁、钙、钾及芋草酸（水溶性维生素）等，可提高血红蛋白的形成，减少贫血的产生。杏中的芋草酸和维生素B1同样有改善贫血的功效。
抗癌作用
杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。因此，新鲜的杏是理想的防癌、抗癌水果。
关于杏的饮食宜忌
上面介绍了吃杏有什么好处，但还需要注意杏的食用宜忌。
1、杏虽然好吃，但不可以食之过量，因为杏性温，多食易导致热疮。
2、杏脯含糖量高，肥胖者、糖尿病患者应慎食。
杏的食疗方
杏+姜+萝卜：润肺止咳
杏有生津止渴、清热解毒、润肺、止咳平喘之功效，姜具有发表散寒、温肺止咳、解毒杀菌等功效，萝卜具有消积滞、化痰清热、解毒之作用，三者同煲汤食，可以达到十分显著的润肺止咳的食疗功效。
杏+枣：补血、抗癌
杏有生津止渴、清热解毒、润肺、抗癌之功效，枣具有益气补血、祛风、抑癌、抗过敏之作用，二者同食，可以起到补血养血、防治癌症的作用。
冰糖杏粥：润肠通便
取粳米100克，杏200克，冰糖50克。杏、粳米分别洗净。锅中加入适量清水、杏，煮至熟烂；拣去杏核，加入粳米，用大火烧沸，再用小火熬煮，至米软烂时，下入冰糖调好味；略煮片刻即可。
但将杏制成杏汁饮料，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。