麻汁豆角的做法,麻汁豆角的做法大全

2016-07-065888.TV 新闻资讯

随着夏季的慢慢来临,温度逐渐升高,你是否出现了厌食的情况。今天小编就为大家介绍一道开胃的佳菜--麻汁豆角。麻汁豆角的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍麻汁豆角的做法大全。

麻汁豆角的做法

食材用料:麻汁、凉拌醋、生抽、蒜末、盐、鸡精

做法:

1.长豆角,洗净,掰去头尾。

2.切成整齐的段,越5厘米宽。

3.锅中烧水,放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿),将豆角段放入焯熟。多焯一会,豆角不熟不能吃哦!

4.焯熟之后投凉,可以使豆角口感更脆爽。

5.控干水份,整齐的码在盘内。

6.麻汁一大勺,加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥,搅拌均匀。

7.将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。

8.完成,上桌!

麻汁豆角制作注意事项

1、豆角焯水时间不能太短,有可能会中毒呢!

2、水中放少许盐和色拉油,会使豆角更加的翠绿。

3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。

豆角的营养价值

豆角富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。

以上的内容就是小编介绍的麻汁豆角的做法,麻汁豆角是比较清淡开胃的一种菜肴,特别适合夏季食用。而且豆角的营养价值比较好,多食还是有益于身体健康的。

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