豆角含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2等营养素，对胎儿的睫毛生长和皮肤发育非常有帮助，一般来说，孕妇以每天食用40克豆角为宜。孕妇吃豆角的好处有哪些？孕妇吃豆角的做法？
孕妇吃豆角的好处
促进铁吸收
豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。
抗疲劳
豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充孕妈妈身体所需的营养素，使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。
缓解孕吐反应
孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲，从而补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。
高血压的孕妇可多吃点，因为豆角能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸，降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
缓解便秘
豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。
孕妇吃豆角的做法
姜汁豆角
用料：豆角200克，姜1块，盐适量，香油适量，糖少许，醋适量。
做法：
1.豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。
2.姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。
3.把过凉好的豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。
小贴士：
1.豆角性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。
2.豆角与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
孕妇吃豆角的好处和孕妇吃豆角的做法已经介绍完毕，看过以上的介绍以后准妈妈们可以放心食用豆角啦。但是，小编要提醒大家，都要一定要做熟再吃。