包菜炒年糕是一道营养又美味的家常炒菜，具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。包菜炒年糕怎么做好吃？下面小编为大家介绍包菜炒年糕的做法。
包菜炒年糕的做法
辅料：
红椒、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作：
1、年糕切片，用开水焯透捞出。
2、包菜洗净后切片。
3、红椒切片、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入包菜煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
6、下入红椒、年糕炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、焖烧约2分钟后勾芡即成。
包菜炒年糕注意事项
1、包菜最好除掉菜梗再炒。
2、注意酱油要少放，适当为菜肴着色即可。
包菜炒年糕的营养价值
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
包菜含丰富的维生素A,钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜炒年糕怎么做好吃大家应该都知道了吧！包菜炒年糕的做法比较简单易学，大家可以动手试一下。包菜炒年糕有一定的营养价值，但是年糕不易多吃。