四川省卫生计生委19日发布火锅底料、酸菜类调料、半固态复合调味料等3项四川省食品安全地方标准，将于2017年1月15日实施。
这3项标准规定了四川火锅底料、酸菜类调料、半固态复合调味料的生产工艺、原辅料配方、包装方式、技术要求、微生物限量、农药残留限量等细节，为地方特色食品产业监管提供了重要依据。
制定这些标准的依据是食品安全法、《食品安全地方标准管理办法》和《四川省食品安全地方标准管理办法》，并经四川省食品安全标准委员会审查通过。
四川省卫生计生委表示，下一步，四川将加强3项食品安全地方标准的知识普及宣传，强化食品生产经营者的法律责任意识。