一直想吃蜜汁火腿，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看蜜汁火腿怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个蜜汁火腿怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的蜜汁火腿怎么做的说法不太一样，心想就选它了，蜜汁火腿怎么做应该都好吃吧！蜜汁火腿是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于蜜汁火腿怎么做的介绍在这就不一一介绍了！蜜汁火腿趁热赶紧吃了！
用料：带皮熟火腿肉400克，去心白莲子50克，冰糖樱桃5颗，蜜饯青梅1颗，糖桂花2克，冰糖150克，料酒35克，干淀粉5克。
调料：冰糖150克，料酒35克，干淀粉5克。
做法：
1、将莲子放在热水中浸泡，软后放在碗内上蒸笼，用旺火蒸酥待用；
2、将火腿肉切块，用水浸泡，加料酒、冰糖，蒸1小时，八成熟，滗去汤水，再加入料酒、冰糖，用水浸没，续蒸1小时取出，连续三次，将火腿扣在高脚汤盘里，围上莲子，缀上樱桃、青梅；
3、将炒锅放置旺火上，加入清水、冰糖，倒入原汁煮沸，撇去浮沫，把干淀粉勾薄芡，浇在火腿和莲子上，撒上糖桂花即可。