xo酱是香港发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。这道由xo酱为主打的xo酱海鲜炒面是非常美味的，值得细细品味。在周末花点时间试试看这道美食吧，肯定会让你的家人惊喜的！
用料：面条、鲜虾仁、XO酱、干香菇、蟹肉棒、豆皮、玉米肠、葱花
调料：植物油、拌面酱油、蚝油、料酒、水
做法：
1、将干香菇清水冲里一下，放在小碗里用水泡软，切丁；
2、蟹肉棒在沸水中汆一下，切成小段；
3、豆皮、玉米肠各切成小丁；
4、将面条放入沸水煮熟后捞出，沥净水分，加入少许植物油拌均备用；
5、在热炒锅中倒入适量植物油，将鲜虾仁、香菇丁一起滑入小火翻炒，滴入料酒1分种后盛出；
6、清洗炒锅后，再倒入适量植物油，加热后放入煮好的面条以中火煎炒，滴入拌面酱油、蚝油，并加入XO酱一起翻炒；
7、最后放入蟹肉棒、豆皮、玉米肠，炒过的鲜虾仁、香菇丁，撒上葱花翻炒均匀即可。