咸鸭蛋怎么吃更有营养,咸鸭蛋的吃法

2016-08-055888.TV 新闻资讯

咸鸭蛋是大家平时比较喜欢吃的一种腌制蛋类食物,咸鸭蛋不仅美味,而且营养丰富。下面小编给大家介绍咸鸭蛋怎么吃更有营养和咸鸭蛋的吃法。

咸鸭蛋怎么吃更有营养

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”.咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血;含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。而且鸭子长期生活在水里,所以鸭蛋的属性跟鸭肉一样,都是凉性的,吃了不容易上火。所以,咸鸭蛋在吃的时候要注意食用量和食用方法。

咸鸭蛋的吃法

咸蛋蒸豆腐

主料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克。

调料:白砂糖25克,植物油35克。

1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开;

3、蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀;

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。

咸鸭蛋怎么吃更有营养?以上小编已经做了详细的介绍,小编还为大家介绍了一种咸鸭蛋的吃法,希望小编的文章能给大家一定的帮助。

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