一道妈妈理想的菜

   

    原料： 
    豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 
    制作方法：
     (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空；
     (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
     (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。 
    功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 
    温馨提示：
　　1.豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；
　　2.豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。 
    本菜特点：
　　香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。