什锦玉米的做法简单是私家菜做法菜谱里的常见菜，什锦玉米口味属于，做法属炒菜类，但怎么做什锦玉米最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道什锦玉米吧~~
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒
什锦玉米的制作材料：
主料：玉米（鲜）50克,青豆50克
辅料：松子（炒）25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克
调料：植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克
什锦玉米的做法：
1. 将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
2. 松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用；
3. 葱姜切丝；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。