枸杞为宁夏“五宝”之首，具有滋肝、补肾、明目和壮阳作用。近代研究表明，枸杞具有抗癌和减缓人体衰老等作用。宁夏枸杞子以品质优异享誉国内外。
医书记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，去疲劳，易颜色，明目安神，令人长寿。”它在祖国传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。它是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞子除了当中药使用外，也是卫生部规定的既是食品又是药品的物品。
现代医学研究发现，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2，维生素C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。而且，枸杞子还具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等功能。
作为益寿养生的天然宝贝，枸杞子一般人均可使用，适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者，用眼过度者，老人更加适合。不过，枸杞子不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用，一般不宜和温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
读到这里，你一定会问，枸杞子应该怎么吃呢？总不能抓起来就往嘴里塞吧？没错，枸杞子与合适的材料搭配，才能既美味，又发挥其功效。这里，向大家推荐一款枸杞羊脑炖汤，对健脑益智大有帮助，尤其适用于脑力劳动者及老年肾虚记忆力减退者。选取枸杞50克，羊脑1副，盐、葱、料酒、姜各适量。将枸杞子洗净，羊脑去筋膜，放人砂锅内，加入少许盐、葱、料酒、姜，隔水炖熟即可。食用时加少许味精，空腹吃下。能够起到补肾填髓，健脑益智的作用。