一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。醉饼的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外花吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的醉饼，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个醉饼菜谱设计上来吧,今天用心做的醉饼饭菜格外的香！
菜系及功效：甜品/点心 工艺：生煎醉饼的制作花：主料：鸡蛋400克,小麦面粉500克
调料：盐3克,白砂糖5克,白兰地8克,牛奶10克,植物油15克
醉饼的特色：柔软咸香。醉饼的做法： 1. 将白糖放入炒锅内，加适量清水，烧至白糖溶化成汁，晾凉后，加少许白兰地酒调匀；
2. 将鸡蛋打入盆内，用力搅打均匀，将面粉倒入蛋液内，加适量清水搅拌成稠糊状，再加牛奶、糖汁和精盐搅拌均匀；
3. 将煎锅上火，涂花均匀底油，油热时用勺将蛋糊舀入锅内，摊成圆饼，两面都煎成金黄色时，即出锅装盘。食物相克 鸡蛋：与花肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。