椰子是一种生长在热带地区的植物，去过海南的朋友，都会被那里成片的椰子林所吸引。椰子的果实可以食用，它营养丰富香气诱人。只是有些人对椰子的营养价值并不了解，也不知道椰子怎么吃好，为此小编在这里就对椰子做一个专门的介绍。
1、椰子的营养价值
椰子中含有蛋白质和椰油以及糖份和大量的碳水化合物，另外还有一些维生素多矿物质，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，人们食用椰子以后可以把它们快速吸收和利用，能起到补充营养和提高身体抗病能力的作用。
2、椰子可以喝果汁
椰子是一种果汁含量很大的水果，大家想吃的时候，可以把它最外层的皮去掉，然后在一头削去硬皮，取一根吸管直接插入到椰子内部，然后就可以吸到美味香甜的椰子汁了。
3、椰子肉可以炖鸡
把椰子汁喝完以后，可以把椰子打开，把里面的白色果肉取下来，然后掰成块状，再把处理干净的鸡切成块状，用开水焯一下，焯好以后放入砂锅，加入自己喜欢的调味料，然后再把椰子肉放入进去，一起炖熟，就能取出食用，用椰子肉炖制的鸡块，会有一种浓浓的椰香，营养价值也会高很多。
椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。