豌豆吃多了会怎样

2016-09-285888.TV 新闻资讯

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豌豆别名毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆。它不仅吃起来味道鲜美,而且营养价值非常的高。大家都喜欢吃豌豆,那么,豌豆吃多了会怎样?豌豆吃多了有什么坏处?下面小编会给大家详细介绍。

豌豆吃多了会怎样

一次吃的太多,肯定是不太好的,很难消化的。因此宜多吃,但一次吃的不能太多。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

豌豆吃多了有什么坏处

(1)豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

(2)许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

(3)炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。

豌豆的营养价值

(1)维生素C

豌豆中营养丰富,其维生素C的含量丰富,经常食用豌豆能预防和治疗坏血病,并且维生素C能促进机体抗体的形成,有抗炎、抗过敏作用。

(2)优质蛋白质

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,生物价高,在人体内利用率高,能为机体的生长发育提供优质的蛋白质,促进生长。也能促进机体的康复和抗病能力。

(3)维生素A原

豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原,比如叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素、隐黄素等,这些物质在人体内转换为维生素A,能促进机体视网膜上的视紫质再生,预防并缓解近视,保护和提高视力。

豌豆中富含胡萝卜素,食用豌豆后可防止人体内致癌物质的合成,从而减少机体内癌细胞的数量,降低人体癌症的发病率,起到防癌治癌的作用。

豌豆吃多了会怎样和豌豆吃多了有什么坏处小编已经介绍完毕,从以上的文章大家可以知道豌豆不能多吃,岁三豌豆比较好吃,但是大家一定要注意食用量,不能过多食用。

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