凉薯是凉性的吗

凉薯属豆科，是豆薯属中能形成块根的栽培品种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食。那么，凉薯是凉性的吗？凉薯的功效与作用是什么？

凉薯是凉性的吗

凉薯是凉性食物。人的体质有寒性和热性的分别，寒性体质适合吃热性水果，热性体质社和吃寒性水果，若寒性体质吃寒性水果，热性体质吃热性水果，往往容易导致凉上加凉，或热上加热造成身体的不适，只有吃对了属性才能很好的利用水果来养生，而凉薯在食物属性中属于凉性食物，所以适应了热性体质的人食用。

凉薯的肥大块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克，及一些矿物质、维生素等，含有人体内的各种氨基酸，其中包含8种必需氨基酸。

凉薯的营养成分及食物属性决定了它的功效，凉薯性凉，所以有散热去火的功效，含有蛋白质和氨基酸，有促进机体合成的能力，能增强人的抵抗力，同时含有大量的碳水化合物，具有提供能量的做用，植物的块茎，含有一定量的膳食纤维，并且水分较多，水溶性维生素含量较高，具有护肤养颜的作用。

凉薯属于凉性食物，但是由于其含有大量的碳水化合物，其中大部分是糖类和淀粉，在大量食用时由于口腔内不的糖分较高，渗透作用较强，容易导致口腔溃疡。

凉薯的功效与作用

（1）清热去火

凉薯属于凉性食物，在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，凉薯有生津止渴，去热散火的功效。

（2）美容养颜

人的衰老主要是和机体内的自由基有关，凉薯中含有大量的维生素C,维生素C是一种超抗氧化维生素，而且凉薯中水分含量很高，能充分的溶解维生素C,能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。

（3）去脂降压

凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，有降压效果，对高血压，高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。

（4）解酒

在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀，头痛，脸红，口干，胃不适等酒后反应，主要是由于凉薯能解除乙醇的毒性，并能促进乙醇的排泄，同时还能保护胃黏膜，所以凉薯是酒后的最佳水果。

（5）健胃消食

我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。

凉薯是凉性的吗？通过以上的介绍大家已经知道了凉薯是凉性食物。凉薯对于很多人而言都是一个爽口的食物，在秋季天气干燥容易上火，吃点凉薯来清热祛火。