低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应适当增加以上产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，或者鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪，另外，B族维生素有利于正常代谢，不妨多吃些新鲜的米面、蔬果等，尽量多吃粗杂粮。
营养食谱：蚵仔面线
食谱原料
红面线100克、蚵75克、红葱头2粒、高汤4杯、地瓜粉1大匙、酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许、蒜末1小匙、乌醋2小匙、香菜少许。
制作方法
1.蚵用盐轻轻抓洗，冲净杂质沥干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的开水锅中略滚即捞出备用。
2.红葱头切丁，面线用水氽烫后捞出备用。
3.锅中加入1大匙油爆香红葱头，再加入高汤及酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滚。
4.将红面线加入煮软，再放入蚵并另以淀粉水勾芡。
5.食用前，随意加入适量蒜末、香菜乌醋及胡椒粉即可。
健康提示
蚵重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。