市食药监局圆满完成市四运会食品保障工作

2016-11-125888.TV 新闻资讯

市食药监局圆满完成市四运会食品保障工作图片

市四运会期间,市暨霍邱县食药监局高度重视,认真谋划,多措并举,圆满完成食品安全保障任务。

一是加强领导,落实责任。召开餐饮安全保障专项工作会议,成立专门领导小组,制定保障工作方案和应急处置预案,明确保障人员,严格监管责任。

二是提前介入,排查隐患。加强与会务组和餐饮接待单位的沟通对接,掌握供餐时间、人数和菜单等信息,与接待单位签订食品安全承诺书,并对其食品原料采购、贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节进行全面检查,对检查发现的问题隐患,要求接待单位限期整改到位。

三是驻点保障,全程监管。运动会期间,组织保障人员进驻餐饮接待单位,对原材料购进查验、索证索票、感官性状、加工制作、食品留样等进行严格监管,确保各项食品安全制度落实到位。

四是开展快检,确保安全。对接待单位采购的肉类、水产品、蔬菜类等各种食品有针对性地进行瘦肉精、兽药及农药残留等项目的快速检测,及时发现和处置问题食品,确保供餐食品安全。

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