平时吃水果或者是蔬菜的时候为了省事我们会把皮也吃下去，这些食物的皮都能吃吗？下面小编为大家介绍带皮吃有害健康的4种食物。
带皮吃有害健康的4种食物
土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。
什么食物可以带皮吃
在食用黄瓜的时候，最好带皮食用，因为黄瓜皮中含有较多的苦味素，苦味素有促进维生素C吸收的作用。并且黄瓜皮在食用后，还可以帮助人体排毒。黄瓜皮不仅可以食用，而且还可以做面膜使用，面部经常敷用黄瓜皮，可以让皮肤变得更加细嫩，有弹性。但是，在食用黄瓜的时候，一定要把黄瓜清洗干净，可以使用盐水清洗。否则，黄瓜皮上面所含有的细菌和寄生虫有可能会危害身体健康。
在食用萝卜的时候，最好不要把萝卜皮削掉。因为萝卜皮中所含有的萝卜硫素，在人体吸收后，可以保护皮肤免受紫外线的损害。
在食用茄子的时候，不论是青茄子还是紫茄子，茄子皮中都含有大量的营养素。所以，在食用茄子的时候，最好连皮食用。食用带皮茄子还有助于人体对铁元素的吸收，对防治贫血有一定的作用。
带皮吃有害健康的4种食物已经介绍完毕，大家在吃土豆、红薯、荸荠和银杏的时候一定要注意不要把皮也吃下去。以上小编还为大家介绍了什么食物可以带皮吃，大家可以了解一下。