俗话说：“寒冬至，狗肉肥”、“狗肉滚三滚，神仙站不稳”,更有“不食狗肉，不知天下大味”一说，这让好奇的人们情不自禁地要去一尝鲜。那么，狗肉的功效与作用有哪些呢？下面小编为大家具体介绍。
狗肉的功效与作用
1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。
5、狗肉中含有丰富的微量元素，有缓解心脑缺血性疾病，调整高血压的效果。
6、狗肉含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，可以增强人的机体抗病力，起到强身健体的功效，特别适宜冬季食用。
7、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒红烧狗肉，食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。
8、狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。
炖狗肉的做法
主料：狗肉250克。
辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克。
调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克。
制作步骤：
1、先将狗肉洗净，切块备用；
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
狗肉的功效与作用已经介绍完毕，狗肉营养丰富，味道非常的鲜美，大家可以尝试一下。以上小编介绍了炖狗肉的做法，大家可以按照以上方式自己做一下。