旱芹大家吃过吗？知道它是一种什么样的菜品吗？旱芹其实就是我们平时经常会吃到的芹菜，它外表为绿色，口感脆嫩，营养丰富，可以炒食也能可以凉拌以后食用。那么这种旱芹有什么功效与作用呢？今天我就和大家一起去了解旱芹的功效与作用有哪些。
1、旱芹能降血压
降血压是旱芹的重要功效之一，它含有一些天然的降压成分，能让人们过高的血压降下来，最适合那些高血压人群食用。
2、旱芹能安神
安神也是旱芹的重要功效之一，它含有的挥发油、有机酸以及甙类物质，都能直接作用于人类的神经，可以调节情绪，镇静安神，平时经常食用可以有效减少烦燥和抑郁以及焦虚等不良症状的发生。
3、旱芹能防癌抗癌
旱芹还是一种可以防癌抗癌的绿色菜品，这种食物中含有大量的膳食纤维，它们进入人体以后可以让人体内的多种毒素吸附在它的表面，然后让它们随大便排出体外，另外旱芹中还人一些木质素和内脂存在，这些物质是天然的抗癌成分，能预防细胞癌变，因此平时多食用旱芹能起到良好的防癌抗癌作用。
旱芹是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。