绿叶菜-凉拌莴笋叶

    

    莴笋，是再普通不过的绿叶菜，物美价廉的那种大路蔬菜，一年里大部分时间都能看见它的身影。 
　　莴笋一般有200——300厘米长，茎后部有叶子，色泽淡绿，口感鲜嫩，可生吃也可熟炒。 
    原料： 
    莴笋叶、芝麻酱、熟花生米、盐。 
    做法：
      1、莴笋叶洗净后，放入烧开的水中烫片刻后捞出，切成段；
      2、芝麻酱倒入碗中，倒入一些凉开水，彻底搅拌均匀，使水与麻酱完全融合，调入盐调匀；
      3、熟花生米去皮，切碎一些；
      4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上，再撒些花生碎即可。