中国独特的饮料“酸梅汤”从很久以前就已弛名中外，古代也有名叫“土贡梅煎”,“卤梅水”等，已有几百年的历史。酸梅汤是一种营养价值非常高的饮品，很多人都喜欢喝。那么，酸梅汤解酒吗？饮用酸梅汤的禁忌是什么？
酸梅汤解酒吗
酸梅汤主要是利用了酸梅熬制而成的，酸梅汤的味道是非常可口的，酸梅汤是能够起到一定的醒酒护肝的作用，由于酸梅汤还有大量的维生素，有维生素b2的含量比较高，喝一点酸梅汤是能够有助于人体血液酸碱度平衡趋于正常，同时还起到一定的解酒护肝的作用，所以在平常生活中，如果发现喝醉了可以准备点酸梅汤，具有非常好的解酒作用。
喝酒前喝酸梅汤可保护胃
其实，酸梅汤是通过酸的梅子制作成的酸梅汤，喝道口中味道有点酸还有点苦，用酸梅汤解酒并不是喝醉之后，而是在喝酒之前喝点酸梅汤，因为酸梅汤中含有一种物质，在喝酒之前喝能够使这种物质贴附在我们的胃壁上，可以减少我们的胃对酒精的吸收，从而起到保护胃的作用。虽然酸梅汤可以在喝酒时保护我们的胃，但是我们也不能大量的饮酒，虽然每天喝点酒对身体有好处，但是大量的饮酒，只会对我们的身体造成伤害。
饮用酸梅汤的禁忌
虽然酸梅汤的功效有不少，但它对人体也有不利的一方面，就是梅肉中含有较多的苦味酸物质，酸的收缩力强，所以对初起病人及孕妇来说，应该少饮或忌用酸梅汤。
酸梅汤的做法
最传统的酸梅汤是根据原清宫御膳房的秘方配制，配料是选用优质的乌梅泡发后，加入冰糖、桂花、蜂蜜及清水适量共同熬制后，再经降温冰镇而制成。本文为大家介绍的酸梅汤是改良后的版本，加入了山楂、甘草等，不仅继承了传统酸梅汤的功效与作用之外，还多了开胃消食的功能。
原料：乌梅6粒，山楂10克，洛神花5克，甘草3片，桂花酱8克，水2500毫升，冰糖适量（依照个人口味酌量）。
做法：1、将锅洗净，置于火上，倒入2500毫升的清水，将乌梅、山楂、洛神花、甘草一同放入锅中与水同煮；以大火煮沸后，放入适量冰糖，转文火再煮1小时左右即熄火。
2、将煮好的酸梅汤中的各种材料滤出，留取汤汁备用；
3、取一干净的玻璃杯，将备好的酸梅汤倒入，再加入桂花酱搅拌均匀，静置待凉，放进冰箱冷藏约1-2小时取出即可食用。
酸梅汤解酒吗？酸梅汤是有一定的解酒功效。但是酸梅汤不能多喝，适量饮用采有助于身体的健康。以上小编介绍了酸梅汤的做法，大家可以参考一下。