省、市、县区食药监管部门联合开展食品市场生产加工环节安全检查，全面加强风险防控，排查节前市场安全隐患。检查发现，我市食品生产加工环节整体安全状况较好，大中型企业能较好地落实原材料采购索票索证、电子追溯制度，产品出厂后流向清晰可查。然而个别小微企业、小作坊的生产加工行为“细节”有待改正。
在十里店街道一家肉制品生产企业内，记者随同执法人员检查发现，八角、茴香等香料装在塑料筐内，没有盖子，而且箱体外部还有一些污垢。“老板，塑料筐不卫生，应该更换成不锈钢容器，最好带有盖子，防尘防蝇……”此外，这家企业生产厂房内的排水沟没有按规定及时冲洗，积了少量的残渣污垢。对此，执法人员给予了及时指正，要求企业及时改进。在位于培黎广场附近的一家豆制品加工企业内，执法人员看到该企业生产车间内环境卫生基本达标，但仍有部分“细节”有待规范。“添加剂库房应有温湿度仪，方便随时监控气温、湿度，还应有良好的通风窗口。”针对检查中发现的细小问题，食药监部门检查人员一一提出了整改要求。
据了解，本次检查主要针对“两节”市场热销的粮、油、肉、乳制品、豆制品、调味品、白酒、饮料、儿童食品、炒货食品和营养类敏感食品作为生产加工环节整治的重点，重点打击用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品，非法添加滥用食品添加剂、非食品包装材料包装食品等违法行为。严惩食品标识不合格、名实不相符等损害、欺诈消费者的行为。严格检查生产企业许可证照、卫生管理、厂房建设情况，检查食品安全制度落实、环境布局、健康证办理、原辅料索证索票、添加剂使用情况记录和产品出厂检验等情况。