凉拌牛肚怎么拌好吃,凉拌麻辣牛肚的做法

2017-02-085888.TV 新闻资讯

凉拌牛肚怎么拌好吃,凉拌麻辣牛肚的做法图片

牛肚是生活中比较常见的一种肉类,是牛的胃部器官。牛肚的营养价值和功效都非常的多,几乎是老少皆宜的滋补佳品。下面小编为大家介绍凉拌麻辣牛肚的做法。

凉拌麻辣牛肚的做法

1.将牛肚斜切成条状。

2.锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。

3.马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。

4.碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。

5.放入牛肚拌均匀即可上菜。

辣椒红油制作方法:

1.将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。

2.锅内放入半杯油,冷油放入所有的香料,小火爆出香味。

3.至香料变金黄色捞起,油温8成熟即可。

凉拌麻辣牛肚的做法已经介绍完毕。这道菜因为做的辣,所以盐要放够,才可减少些辣味;少放生抽,否则水份太重;浸泡好的牛肚一定要把水份充份沥干净。这道菜的口味是咸鲜为主,糖和醋仅为提鲜不要放太多量了。

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