为保障食品安全，文登区食品药品监督管理局狠抓糕点生产企业专项整治，全面提升糕点类食品安全水平。
在整治过程中，区食品药品监督管理局组织召开糕点类生产企业负责人现场会，参观了威海壹鹏食品有限公司、威海大地食品有限公司等生产条件好、管理规范的企业，学习其管理经验，并现场对各企业存在的问题一一指出，责令限期整改。邀请相关专家对从业人员进行培训，提升食品安全意识和综合素质。对18家糕点生产企业进行全覆盖检查，把采购、生产、检验、储存、销售等关键环节作为检查重点，查找企业日常管理漏洞，责成企业完善管理制度，规范企业各环节生产行为。对个别缺乏专项生产管理人员和检验人员的企业，要求限期聘用专业人员，提高企业管理水平。
区食品药品监督管理局还对所有糕点生产企业开展集中抽检，并公布抽检结果，倒逼企业提升食品质量水平。