酸辣藕丁怎么做更脆,酸辣藕丁的做法

2017-02-235888.TV 新闻资讯

酸辣藕丁怎么做更脆,酸辣藕丁的做法图片

酸辣藕丁是属于家常菜谱,主要原料是藕,口味是酸辣,工艺是炒。酸辣藕丁怎么做更脆?下面小编为大家介绍酸辣藕丁的做法。

酸辣藕丁的做法

1、去掉莲藕的两头,洗净后切成丁,放入清水中浸泡。

2、干、红辣椒切成段,蒜头剁成蓉。

3、锅中放3汤匙油,烧热后放入辣椒段和蒜蓉,倒入沥干水的藕丁。

4、开大火将藕丁翻炒2分钟,往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。

5、再加上几滴香醋,美味可口。

6、继续翻炒2~3分钟,盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。

酸辣藕丁怎么做更脆和酸辣藕丁的做法已经介绍完毕。藕切好后泡在白醋水中,可以防止藕发黑;炒藕丁的时候,边炒边加些清水,可以让藕更白嫩;做这个菜的藕呀选嫩藕,最好是藕尖儿。

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