全国人大常委会近日表决通过的刑法修正案（八），删除了“五年以下有期徒刑或者拘役”中的“拘役”；对于罚金，只提出“并处罚金”，没有规定具体数额；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
中投顾问
食品行业研究员周思然指出，修正后的刑法对食品安全犯罪的处罚更为严厉，不仅加重了处罚力度，提高了经济上的操作空间，而且还单独列出了食品安全监管部门渎职的刑事责任，促使食品监管部门进一步加大监管力度，保障食品安全。刑法的修正大大震慑了一些存侥幸心理的无良厂家，有利于食品行业环境的规范。
自2009年6月1日食品安全法实施开始算起，至今已经一年有余。在这一年多里，食品安全法虽起到了一定的作用，对食品企业的生产经营等环节加大了监管，但食品安全问题仍然层出不穷，从毒豇豆、地沟油到毒奶粉、植物奶油、镉米等，食品安全问题牵扯着每一个国内消费者的心。
从食品安全法的颁布实施到刑法的修正，食品安全问题一直困扰着政府及人民。频频发生的食品安全事件也暴露了各种问题：多头分段管理体制的存在促使各部门互相推诿，对具体食品安全事件的查处仍然缺乏清晰明确的责任主体；国家法律对部分食品的一些指标并未有明确的摄入量标准；受检测技术、方法及设备等因素的限制，一些食品安全隐患仍然无法检测出，无法真正做到防患于未然。
周思然认为，保障食品安全是一项长期而艰巨的任务，它需要各行各业的支持和维护。尤其是在经济发展的现阶段，很难保证一些厂家不会以假充真以次充好，这就要求全社会发挥主人翁精神，加强对各企业的监督，同时加强自身的法治教育和道德教育，营造出一种具有强烈道德感的社会氛围，让无良行径无所遁形。