原料：（可做6个）
高粉250g、牛奶150g、蛋液30g、糖35g、盐2g、酵母3g、黄油25g。
做法：
1、除黄油外的所有材料揉匀至稍具延展性，加入室温软化的黄油，揉至可拉出稍具透明度的薄膜。滚圆后放入抹了黄油的容器中盖保鲜膜发酵1-2小时。
2、发酵约2.5倍大，取出排气，分割6等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。取一份，擀开成牛舌状。
3、卷成橄榄型，排入铺了锡纸的烤盘中，入烤箱，发酵功能约30分钟至2倍大。取出刷蛋液，竖割一个刀口，撒芝麻，烤箱预热180度，上数第二层，上下火，12-15分钟。烤好后取出切割成拖鞋状即可。