我国大部分的人都是以米饭为主食的，而米饭也有大米和小米之分，但是我们每天吃的最多的就是大米。不过肠胃不好的人都应该知道，经常喝小米粥有益于肠胃健康的。那么小米饭营养价值到底有多大呢?下面就由小编为大家介绍。
小米饭营养价值有哪些？
小米饭是五谷杂粮之一，我们都知道吃小米饭对身体好，那么小米饭营养价值具体有哪些？
1、小米饭营养价值很高，首先小米对消化不好的人群来说，是非常适宜的食物之一，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。
2、其次小米也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛、缓和胃酸，它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。
3、小米饭还有滋阴养血的功效，它不仅适合那些平时贫血的患者服用，最适合那些刚生过孩子的产妇，它可以促进产后的恢复，可以让产后湿寒的体质得到调理，当然也可以尽快恢复体力。
4、小米饭营养价值很高，平时多喝小米粥的时候，多食用一些与小米有关的食物，还能有效的减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
5、在我们平时的饮食中多吃小米，可以起到养阴补虚、润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱、肾脏亏损的患者，所以它是非常有营养而且廉价的食物。
6、小米饭营养价值高，还体现在它能起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，以及身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃小米。
小米的做法推荐
既然小米饭营养价值高，我们在生活中就要多吃小米饭，而小米做成粥是非常好的选择，下面推荐几款小米粥。
小米红枣粥的做法
原料：小米30克、枣10颗。
做法：
1、 小米洗净沥干水分、红枣洗净去核。
2、小米放入平底锅、用小火炒至干爽、飘出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣、倒入足量冷水、大火煮开、转小火熬至浓稠即可。
红糖小米粥的做法
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法：
1、小米淘洗干净、放入汤锅中用清水浸泡30分钟，红枣洗净、去核、红枣肉切碎备用
2、取汤锅、注入适量清水，烧开后放入小米，转小火后慢慢的熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，红枣肉软烂后就放入红糖，花生拌匀再熬煮几分钟即可。
小米山药粥的做法
原料：山药45克、小米50克、白糖。
做法：
1、把山药洗净削皮、切成小块、小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟、小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
香菇西芹小米粥的做法
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法：
1、西芹去叶洗净、切小丁、用开水略焯，香菇去蒂、洗净、切小丁。
2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮、中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁之后续煮。
3、盖上锅盖、转小火将小米煮烂、下西芹丁煮开即可。
教你如何挑选小米
小米营养非常的丰富，我们吃小米可以补充营养、提高身体免疫力、补充精力。但是小米也有优劣之分，所以我们挑选小米要细心，避免挑到劣质小米。
1、闻味道：优质小米的味道清香、没有异味。而劣质小米的味道会带有异味或者霉味，甚至出现发酸发臭的情况，这种小米不可以购买。
2、看表面：优质小米的颗粒大小均匀、饱满、颜色呈乳白色、黄色、金黄色等，而且表面非得有光泽，颜色分布比较均匀，劣质小米的颜色分布则不均匀，并且颜色暗淡无光泽。
3、看手感：优质小米不容易出现碎渣，如果拿起手后感觉是粉、容易捏碎，则是劣质的小米。
上面是小编给大家介绍的小米饭的营养价值，相信大家现在对于小米应该更了解了。吃小米对我们的身体是非常好的哦，建议大家不妨多熬点小米粥喝喝哦！