在北京站稳脚跟后，百年栗园有机鸡蛋打入上海市场。从市场反馈来看，上海市场的增幅表现让刘成军非常满意。刘成军预计到2011年年底，三地的销量会达到均衡，可能华东地区还会超过北京的销量。
北京、上海、深圳是百年栗园主要布局的三大市场，目前产品已进入了上述三地的600多家商超。三个城市中高消费者相对集中的区域，以北京为中心辐射华北地区、以上海为中心覆盖华东地区、以深圳为中心立足华南地区，为百年栗园走向二三线城市打好了市场基础。
“我们2011年能达到存栏量400万只，2012年能达到700万只。但是产品仍然会处于比较紧俏的状态。”刘成军表示，今后在华东和华南地区也会建立生产基地，主要用于鸡蛋的供应。尽管比普通鸡蛋、鸡肉产品价格高一些，但刘成军认为有机鸡蛋、有机鸡肉产品已经成为日常消费品。从早餐配比来看，一般人在早餐时会选择一个鸡蛋加一块干粮，多花几角钱选择一个无化学添加、具有蛋香味的鸡蛋，在价格上没有障碍。所以决定人们消费有机食品的因素不是价格，是理念。这也是刘成军着力布局北京、上海、深圳三个市场的主要原因。
同时，百年栗园定位于中高端消费人群，也避开了激烈的竞争。由于北京油鸡的产蛋率低，散养的人力成本高造成百年栗园的生产成本很高，所以百年栗园面对的人群更多集中在追求生活品质和健康的人群中。这种定位也有效地与同行间形成互补的关系，满足不同需求的消费人群。
“所有搞有机农业的人都是有毅力耐得住寂寞的人，这是一个长期的过程，这个行业需要大家一起来培育。”刘成军说。
在未来的几年中，百年栗园逐步将有机鸡蛋的理念带到二三线城市中去，开拓新的市场领域。