跟牛奶无缘的几类食物

    牛奶是公认的“完美食物”，然而这么好的东西却不能跟别的食物同时进食，你了解喝牛奶时不宜与哪些食物一起食用吗？下面为大家普及5种不宜与牛奶同食的食品。
    牛奶不宜同食食物一、糖
    牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
    牛奶不宜同食食物二、果汁
    牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
    牛奶不宜同食食物三、药
    由于牛奶容易在表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收，因此在服药前后1小时不宜喝奶。
    牛奶不宜同食食物四、巧克力
    牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
    牛奶不宜同食食物五、橘子
    在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。