作为快消品的代表之一， 方便面市场 在近几年除了“口水仗”打得不亦乐乎外，一直处于“不温不火”的状态，而近异军突起的白象大骨面却成为河南消费者的“新宠”。上市不足半年的白象大骨面究竟有何魅力，销售势头强劲，连河南大妈们都赞不绝口？
记者此前在河南一些大型超市中随机采访正在购买白象大骨面的一些消费者，“这大骨面，面很劲道，骨汤很浓，好吃又有营养”基本上成了消费者的一致性评价。一位中年女性在试吃后表示，“我一进超市就闻到这骨汤的香味了，发现很多人围在大骨面的试吃区，我尝了之后感觉比自己家煲的骨汤还好喝，家里老人和孩子都可以吃，以后就买它了。”
而在对经销商进行了解后，许多人都表示大骨面虽然上市时间短，但是由于之前长久积累起来的口碑让消费者愿意进行新的尝试。再加上白象对此款新品倾注了大量的人力物力，组织了许多试吃、促销活动，消费者能够直观感受到大骨面带来的好处。
除此之外，他们还提到，一些消费者是冲着参加《我是大赢家》节目去的，近在郑州大学举办的“打鱼音乐节”也让大骨面成为学生中受欢迎的方便面单品。“以前学生们买得多的是红烧牛肉面和酸菜面，现在都是整箱整箱往宿舍里抗新大骨面，照这个趋势下去，我真担心货源跟不上。”郑州大学附近一家超市的店主吴女士这样对记者说到。
白象相关负责人在接受采访时表示，“白象的骨汤系列方便面从诞生到今天已经经过了十年的创新和深入，我们一直都在努力为消费者提供更好的产品，满足消费者的需求。大骨面不同之处就在于它真正实现了方便面从‘白水泡面’到‘骨汤泡面’的升级，无论是在口感还是真材实料上，都是有底气的。”
据了解，方便面行业从2007年至今，一直处在发展滞涨期。一个很重要的原因就是行业创新力不足，发展缺乏后劲。整个行业在饱受外部非议的同时，内部又不能靠创新来增加“蛋糕”体积，就只能通过争夺他人的“蛋糕”来自己的利益，但这往往又会造成恶性竞争，于整个行业发展无益。
白象一方面在避开“竞争怪圈”之外，脚踏实地走自己的路，创新出方便面新品类——大骨面，在健康、营养道路上率先迈开了步伐。而这一品类据估计，在未来三年，将保持30%的年增长率，产值冲击100亿，占据20%的市场份额。