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主持人：大家好，今天欢迎大家走进深圳新闻网商业密码——对话深圳手信？牛标的活动，我是深圳市零售商业行业协会黄君副，接下来我们的对话嘉宾也自我介绍一下。
何汉林：大家好，我是宝芝霖食品有限公司何汉林，我们品牌叫十三姨，我们产品定位是刁嘴女人的选择，我们是深圳手信口头语叫做来了都是深圳人，提着原创闯世界。就是我们深圳手信的产品，都是在深圳原创，借着我们深圳手信这个理念，拿着我们深圳手信去创造世界，去周游世界，去发扬深圳的精神。
吕新莲：我是深圳市天正茶叶有限公司正一新龙井茶吕新莲。
汪君：我是粤通珠宝负责企划中心的汪君。
主持人：欢迎三位，可以说2015年批企业家，走进我们对话节目，我们也是希望通过这个活动，能够把深圳手信“牛标”产品，你们的一些经验，我们给大家做次分享。各位嘉宾作为2015年深圳“牛标”产品的首批企业，你们的获评感想什么样？
何汉林：非常荣幸在深圳首届手信产品当中，获得“牛标”的称号，作为深圳人我非常自豪，作为深圳的创造这个手信代人，我也非常自豪。终于我们手信在深圳有一个落地的点，“牛标”产品出来了，证明我们深圳还是有我们深圳人自己的产品，这一点我非常自豪，也为深圳能做出这个工作，我自己也感到兴奋。接下来我们会对我们产品在品质方面，服务方面，品牌方面，会更大力度去提升它，发挥它的光彩。希望我们同行能在这个食品方面，还有品质提升方面更加力度提升它。这是我个人获得“牛标”产品的一些感慨。
对于深圳手信，大家有不同想法，以往大家都认为深圳没有什么产品，深圳本身就是非常年轻的一个城市，而且都是在四面八方来的人，深圳就是一个小渔村，通过我们30年的发展，百年老产品是从零开始，同样道理，我们深圳自己的产品也是从零开始。通过这几十年发展，我们收集了全世界各地，或者说内地一些文化或者产品的元素，再来到深圳，经过我们深圳人提炼，细心的琢磨，研发出新一代的产品，我们提供深圳首创，这体现了深圳手信的两大元素，一个是原创，第二是有深圳元素。在历代其他地方，可能这方面手信没有深圳那么完整的去提炼手信的定位。零协在这个方面做了很大的工作，尤其这几个月来，我们几乎是没有星期天这样的概念去做这个事情，包括我们一些产品的设计，包装的理念，包括创新等等，我们花了很大力气去做，感谢零协为深圳市民做了一件大事，这个事情是作为深圳人都应该感激的。
主持人：谢谢何总，吕总谈谈。
吕新莲：非常开心我们入选深圳的手信，我对手信这个概念刚开始也大概跟很多我们同行，还有很多朋友探讨了这个事情，很多人这个深圳手信刚开始的确想像得很好，落实出来的时候可能有很多困惑，我自己也是这样，我们在龙井行业18年，有自己的茶园，体验店等等，给很多高大的企业贴牌，怎么把这么优质的产品走进深圳消费者心理，让很多人认可，对我们作为一个企业来讲，可能也有很多困难，当然我们想通过深圳民营企业，包括深圳手信在更大媒体，更大主要的港口，比如机场、高铁等等上面推动我们优质的产品，大家一起共同推介，让深圳的市民喝到，包括所有的政府，监督我们食品这一块有职责的人监督我们好的优质的产品供给深圳所有人，让他们认识到深圳手信这些产品都是真正的值得信赖的，这样我们的口碑，包括我们品牌，我们深圳手信的确是走到每家每户。这是我想要的，也是我希望得到政府包括民营企业监督我们做好每一件事情。
汪君：很荣幸能够获得这样一个非常的荣誉，真的深圳手信刚评选的时候，我可能思考更多一些，我可能从文化角度思考这个问题。大家知道深圳发展时间不长，可能30多年左右历史，很多时候在初的时候，我记得十年前很多文化人说深圳没有文化，一段时间发展以后，我觉得深一代人经过一段时间建设以后，深圳各行各业都有自己不同的文化，餐饮、食品，珠宝行业也好。这些文化我觉得需要有一个载体呈现给我们市民，让大家知道深圳这么多各行各业已经发展到这个规模，不是我们没有文化，我们有很多文化，这个文化需要去创新，在这样的前提下，我们认为这个东西是非常值得大家参与进去，去做一个非常漂亮的东西出来。终我们使用了深圳市的市花三角梅、簕杜鹃的模型做了一系列产品，我们非常荣幸进入到终获奖的环节。深圳珠宝行业发展了大概有接近20年历史，整个珠宝行业来说，来说算比较。行业内一句玩笑话，世界珠宝看深圳，深圳珠宝看水贝，目前销售出来的珠宝产品，包括平时所购买的珠宝产品80%是水贝生产出去，这个量非常大。这样一个庞大规模情况下，深圳珠宝文化通过像零协，或者通过牛标这样的模式将珠宝行业的文化体现出来，告诉大家我们能做到什么样的地步。比如我们这次的产品，它还用了一些高科技的冲压，这是创新部分，我们还有传统的部分，我们表面用珐琅彩概念，相互结合，有创新和传统，画面感非常非常漂亮。终“牛标”这个事情能够落地，作为珠宝行业一个代表来说，我觉得是非常非常棒的。
主持人：三位嘉宾的分享，我自己也觉得非常骄傲，何总提到创新，深圳的元素，把食品做到这样一个创新的，还有吕总提到传统的茶，我们在深圳怎么能够成为家喻户晓，深圳就是创造奇迹的城市，创新的城市，深圳没有茶，但是深圳的茶品牌做到，深圳没有生产茶的基地，但是深圳的茶叶产业相关的能够做到。这也是很骄傲的事情，为什么能够成就这么多品牌，其实深圳有大量的资金、人才，品牌的经验，这些都是我们深圳很骄傲的，包括汪总提到了珠宝那一块，80%都是我们深圳产，水贝产，让我们多么骄傲。你说我们有这么强大的产业，这么好的城市，我们能不产生这么的企业吗，我觉得我们在座各位深圳“牛标”产品，可以叫实至名归，祝贺大家获取荣誉称号。第二个问题，我知道在生产手信“牛标”产品的时候，有很多故事，在这里头，三位嘉宾给我们大家分享一下，在产品开发过程的一些故事，三个产品我都看过，都是非常有特色的产品，也可以介绍介绍。
何汉林：我们有一些经历，在食品行业，尤其是那么长的历史，各门各地都有不同的口味，每个人都有不同的时间段，都有不同口味，尤其深圳是一个百汇的城市，千家万户，五湖四海的人都有，找到同一个认可的口味太难了，我们走访各地，华东、华西、华南这些地方寻找一些大家都能够比较接受的口味作为我们手信的开发基本味道点。有了这个味道点，我们根据这个点再来研发相关的一些产品。比如说大众化的香港、澳门比较成熟的产品当中，都是以饼类为一个载体，再把这些元素挪进去，比如曲奇饼、老婆饼等等。在我们口味当中，是非常难的一个事情，我们去到华东，华东喜欢甜的，去华北，华北喜欢酸的，我们去华南、四川、湖南喜欢辣的，广东人又怕辣，调节味道非常艰难。我今天好吃，明天可能身体状态不好，又可能不好吃了。这一点在调适产品的结构非常难定位，我们选相对华南地区大家都能接受的口味作为基点调整，又在保质期、、包装、运输等等，都要考虑因素，再定位这个产品。产品研发前端，我们可以说扔掉的产品可能要用卡车来拉。前面做的要么太甜，要么太淡，太咸等等，什么都有，我们很多扔掉。工厂做也烦了，再这样就不做了，也是有一个比较艰辛的经历。终我们是在一个月前，拿了两款大家比较认可的饼类，陈皮梅饼，整个华南区目前来说我们推出，实际到卖场去试吃一下，感觉反应挺好，很多顾客要求有没有现场购买，我们是完全的试吃阶段，都产生了购买。前两天拿去茶博会，问哪里有卖。这个产品目前来讲，应该是感觉比较成功的一个产品，在深圳食品来讲，应该我自己干了接近30年的食品，在深圳来说，也可以这么说，是比较成功的产品。
吕新莲：我们入选深圳手信以后，我先生是正一心核心，爱这个产品之一，他今天有其他的事情，我替代扮演他这个角色，从开始到现在，我们两夫妻相辅相成，我非常爱茶叶。喝茶听着很简单，说复杂也复杂，特别是龙井茶在南方这个地方，很多人对保管方式，很到人不理解，随意放，绿茶很娇贵，我们传统的工艺加上现在的技术含量来讲，水分很多方方面面，我们预选了牛标产品的龙井茶可以不放在冰箱，大概有七个月，保持原汁原味，正常原来市场卖的龙井茶、绿茶一个月之内，一定要放在冰箱里面保管，北方和南方气侯有很大的差异，一般温度跟红酒一样恒温，牛标这个产品，还是缺乏一些知识，传播的力量还是不够，这方面，我们团队花了很多心思，尤其传统工艺上加一些技术含量的东西放在里面。包括我们包装，深圳手信牛标这一块，针对深圳市民，他们携带很方便，还有我们品牌理念是简单方便，出差、办公出去约朋友，拿一小盒，里面大概十包，非常简单方便，包括赠送朋友，又不是很贵。一小盒或者一大盒成本很高，的确会考虑每个人这一块，我们下了很多功夫，一个是简单，一个是拿着这个产区是核心产区，传统的工艺加现代科技，引用方便，现在分成一袋2.5克，就一杯茶，非常人性化。在这一块，我们先生还有我们团队在这一块花了很多心思，包括现在我们还在测试这一块。
汪君：故事有，其实也就是辛苦，从开始立项到现在，我们也是没日没夜，主题的挑选，元素的挑选，前期我们PPT98页，除了片头和片尾，剩下全是挑选的元素，一轮删1/3，第二轮又删1/3，删除过程中，我们有一些手绘稿，挑一些手绘，觉得又1/3不合适，继续开始手绘，后差不多十款左右的东西，我们就开始打板，打板