海参因为富含丰富的营养价值，因而市场广阔，需求量也很大，适用于男女老少，是非常好的“保健产品”.关于海参可能有的人只知道它的营养很高，但是对它的具体做法却不了解，下面就教大家做一道葱烧海参吧！
主料：需要水发海参500克，葱100克。
调料：大油、五香油、白糖、淀粉、少量的姜水、料酒、味精、酱油
做法：1.将海参用温火煎至外皮焦枯，发脆。然后用刀将焦黑的地方刮下，在放到水中泡上2天，等海参软后再制作。在制作的时候需要对它进行煮发，大概5分钟后就可以捞起来，开始去掉内脏，对于体内比较硬的地方还要用清水不停的浸泡，直到软了为止。
2.将海参切成一条一条的。
3.将海参放到开水中过一下，并放料酒和生姜水，再用文火煮一下后捞起来。
4.这时开始将油倒入锅中，用大火将油烧开，放入葱花、料酒、白糖、酱油等所有的调料，然后将祝好的海参和葱花放进去，等汤再次烧开之后，将淀粉放进去，一段时间之后就可以出锅了。
这道菜的做法你学会了吗？很多时候需要自己亲手做一做才能总结出真谛，赶快尝试一下吧！