如今已有三千年历史文化的湘菜，在一代代湘菜人的传承下，蓬勃发展。2016年11月16日，一场湘菜文化的传承，一次湘菜人的聚会，在长沙北辰洲际酒店隆重举行。出席本次活动的嘉宾有湖南省餐饮行业协会会长周新潮，湘菜产业促进委员会常务副会长、陈敬，长沙市餐饮行业协会会长刘国初，烹饪大师、湘菜大师聂厚忠、湖南新聪厨食品有限公司董事长唐步聪、大后方公司夏爱辉，湖南省广告协会古湘，以及众多餐饮业人士应邀参加了这次学术论坛，本次会议由湖南卫视主持人李兵主持。
菜本色一墨相承是在以王墨泉大师的号召下，集聚王氏门徒，在此开展的一场别开生面的湘菜学术论坛。本次论坛活动王大师以传统为弟子赠衣仪式正式拉开了大会帷幕，这是王大师亲手为他的弟子们赠送的一份他的心意——中山装。
现场王大师向大家讲述赠衣的含义，以及举办这场活动的意义。王大师说，之所以给大家赠送衣物，希望我的弟子们能够明白我的这份心意，在过去这些衣服是我花100年的工资才能送给大家的，如今我自己花一半的钱为大家制作衣裳，希望弟子们能够感受到我的一份用心，今天大家穿上这件西装，无论贫穷富贵，我只是想让你们可以体会到来自师傅的一份温暖。湘菜的传承与发展，在我众多弟子的继承中，在以聪厨，李锦记，联合利华，大后方等餐饮人的支持中，湘菜本色让我对湘菜的传承与发展增加了信心。