人民大会堂走出来的徽菜大师

2017-03-01 安徽省帝一食品有限公司 浏览量:14838

积跬步至千里迎百年之繁华,每一种文化,都有它的传承,每一种菜肴,都有一段故事。作为八大菜系之一的徽菜,拥有千年传承,超过3000种品类。若说底蕴,从唐宋便发展而来的徽菜自然深厚,然而历史的长河在流淌,古老的技艺与时代更新的技能在不断冲击改变着徽菜。为了更好的传承徽州精神,品味徽菜原始的味道,徽菜的研究与研发成为了每一位徽州人的责任与义务。

2014年,安徽省帝一食品有限公司成立,企业旨在从事徽菜主食代表之一--三河传统口味米制食品生产加工。在研究徽州三河文化以及三河米制品的路上,我们有幸结识了从人民大会堂走出来的烹饪大师--焦福成大师。

从事徽菜制作与研究40余年的焦福成大师一身功名成就令人钦佩,他是饭店协会名厨安徽俱乐部主任/安徽省餐饮行业协会副会长/合肥市餐饮烹饪行业协会常务副会长/元老级烹饪大师国家一级评委/徽菜宗师国家高级技师/徽菜文化大师徽菜。从厨多年来,焦福成大师收徒近百人,涵盖老中青三代的弟子遍布餐饮界,以焦师门联盟的身份为徽菜的发扬与传承不断努力着。

经过近两年的开发研究,2016年,安徽省帝一食品有限公司旗下的陈英王三河米饺系列,包馅粑粑系列终于进入市场。为徽菜的发展传承;三河古镇的徽派文化宣传;三河米饺,包馅粑粑等米制品走出安徽,以徽菜主食之一的身份走向世界奉献着自己一份绵薄之力。

百年三河坊,修得陈英王。每一种菜肴,都有一段故事,期待有一天,与您携手,听我们的技术顾问焦福成大师一起说故事。

安徽省帝一食品有限公司现针对安徽全省召集招商合作伙伴,欢迎致电400-1030099与我们联系,我们将竭诚为您服务。

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