HACCP这一食品管理体系是帮助食品加工企业对食品生产过程进行控制，并有效的来预防危害食品的潜在问题。
体系主要包含三项原则：实施危害分析、明确关键控制点和建立监控程序。这项体系带来的是一种责任，要求我们从供应商到对采购的原辅料、产品的生产过程、入库、储存、销售的可追溯程序及消费等的每一个工序都要进行控制，并有详细的表单记录，定期复查审核。
大家乐食品有限公司在全员的共同努力下，顺利通过了2016年11月15日的HACCP体系审核。纳入HACCP体系使生产过程更规范，在提高产品性的同时也大大提高了产品质量，强化了每位员工的质量意识，这体现大家乐人始终践行“产品做到，好处大家分享”的企业使命，标志着好的产品质量将不断增强消费者的信心，好的企业形象将受到消费者的青眯，带来好的市场和机会，更的保障了消费者的食品健康。