莱芜东兴源食品有限公司是山东省农业产业化重点龙头企业，是山东农业大学教学科研实习基地，是莱芜市民营科技企业，是莱芜市守信用、重合同的先进企业，是集生姜标准化种植、加工、科研、出口贸易为一体的综合性公司。公司成立以来始终坚持“诚信立业 品质通商”的经营理念，把“不做不良品”做为企业的质量方针，先后通过了ISO9001、ISO14001、HACCP以及犹太认证，国家出口检验检疫局注册企业，国家标准化生姜出口备案基地1600亩。
公司占地面积30000平方米，拥有高标准生产车间9000平方米和2000吨冷库一座及日本先进的生产设备，产品主要包括寿司生姜、甘醋生姜、功能性生姜调味品等。现产品主要出口日本、韩国、美国、加拿大及欧盟等国家和地区，国内市场主要分布在北京、上海和广州。年实现销售收入5000余万元、利税400多万元。公司现有职工230人，设有人力资源部、财务部、研发部、贸易部、品管部、生产部、采购部，其中中级人才8人、高级人才2人，公司以“以人为本”的管理理念，任人为贤，任人为能，为员工创造发展的平台，每年先后培训员工10余次，中层以上管理人员先后到清华大学、北京大学参加学习实现了人力资源的价值，在科技方面公司积极走产学研相结合的路子，凭借高校的科技、人才优势，利用企校合作的方式培养了一批人才，先后承担了省市科研项目10余项，研究开发了寿司生姜、功能性生姜、姜老汤、天然姜黄色素等多项新产品及与之相关的新工艺，促进了多项新产品的转化，大大增加了生产流程和产品的科技含量，提高了产品在市场的竞争力。去年，公司申报的山东省生姜工程研究中心被列为山东省特色农业十大项目之一。
公司创立伊始就把“诚信立业 品质通商”作为公司的经营理念，把“不做不良品”作为企业的质量方针，把“任人为贤，任人为能”作为公司用人的标准，使公司更、让员工更出色，创造机会、共享财富。
2007年公司与北京品牌机构成为战略合作伙伴，打造企业品牌——姜莱头道菜，突出生姜：养颜、养气、养生的价值，用真正的品牌和实力型企业带动品牌快速成长，促使形成稳定的市场格局，计划用2至3年的时间打造成为生姜品牌，从而开创公司跳跃式发展的新局面。
2008年的金秋九月，随着北京营销中心作为东兴源公司打造国内生姜养生食品的中枢营销机构组建完成，新的品牌“姜莱头道菜”重磅推出，势必掀起国人食用生姜养生食品的新浪潮，“姜莱头道菜”以优良质量，特色营销模式，高端品牌形象，实现厂家、经销商、零售商、消费者的多赢。
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